Sortie au 4ème Mur
Publiée le
09/06/2022
Des résidents du Clos Lafitte ont eu l'occasion d'aller déjeuner au restaurant "Le 4ème Mur" au Grand Théâtre. Un repas gastronomique pensé par le chef Philippe Etchebest a titiller nos papilles.
En entrée : Raviole de fricassée de champignons, foie gras poêlé et crémeux de champignon
Plat : Riz de veau et quasi poêlé avec purée de carotte brocolis, sauce diable. Ou cabillaud rôti au chorizo, crumble et petits pois, fricassée d'encornet jus de volaille.
Dessert : Tartare de fraises, crumble muesli et éclats de gavotte. Ou mousse au chocolat, crémeux café, insert Dulcey et gel d'orange.
Un régal !
